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现在绝味已经在全国建设了20多家的生产商,完全能够做到地产地销,一日内就可以配送到达。绝味食品的创始人戴文军出生在武汉,曾经是湖南一家医药公司的市场部经理,由于他特别喜欢吃鸭脖,因此每次回家都会带一些鸭脖到公司分给同事们吃,而大家也都非常喜欢。他不仅掌握了制作卤味食品的核心技术,而且还经过自己的改良形成了独特的配方,茶百道奶茶加盟是不过绝味这种快速扩张的背后存在着不少的隐患,像他们这种门店越来越多,管理也成了一个大难题,现在市场也产生了三大卤味巨头,那就是周黑鸭、绝味、再加煌上煌,那么这三个之间谁才是中国第一鸭呢?然后他突然意识到这其实上是一个商机,于是,他以他的专业进行了市场调查,觉得这一个生意确实很有市场,很值得一试,于是他就辞职开始创业。。

如下图:

根据调查显示,去年绝味的营收为51.72亿,周黑鸭的营收为31.86亿,煌上煌的营收为21.2亿。净利润分别是,8亿元、4亿元、2.2亿元。再就是市场的份额,绝味占据着8.5%,周黑鸭占据着4.6%,煌上煌有2.6%,【茶百道】于是他就想到,搞鸭脖这种生意并不是一定要在路边用自产自卖这种方式。一旦出现什么食品安全方面的问题,品牌的名誉将会受到很大的损失。而且现在周黑鸭已经开放了特许经营,煌上煌也开始开拓新的市场,三只松鼠良品铺子和百草味也推出了卤味食品,所以在以后谁到底能够在卤味行业中成为第一巨头。仍然难以猜测。【茶百道官网电话】